神田特集「豚麺研究所」

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神田ファイルNo.3

■豚麺研究所
神田駅南口の、日銀方面にむかうメシ屋通り向かって右側に新しいラーメン屋がある!
という情報に、予定を変え駆け付けた。

すると、以前カレー屋だった場所に…
…研究所?!

そうここは「豚麺研究所」池袋の二号店である。
(写真1参照)

さっそく「ポークまぜ麺」を注文。
すると、辛さを選べるとのこと。
なんと今、主婦に大人気の「食べるラー油」を適宜乗せてくれるのだ。

因みに単品持ち帰りもできる(写真2参照)
…食べる…強人ラー油?

そして来たまぜめん。
油麺タイプだ。
盛り付けが、思ったより丁寧だ。

多加水中太麺にもやしが絡んでおいしい。
そして柔らかく煮込まれた牛すじ…

…牛すじ?

店員「ポークあとから出しますんで」
ああそうですか、と。

で、出てきたのが、小皿に盛りつけられた
まごうことなき「豚角煮」

からかっているのか!!

つぎは「グリーンカレーつけめん」に挑戦したい。

次回神田ファイル予告
「ぽつぽつ屋」

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